Mantarlı beşamel soslu tavuk sote nasıl yapılır?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği için mantarlı beşamel soslu tavuk sote, hem besleyici hem de görsel olarak iştah açıcı bir seçenek sunuyor. Tavuk göğsü ve mantarın sote edilip kremamsı beşamel sosla buluştuğu bu tarif, günlük hayatın koşuşturmasında kolayca hazırlanabilecek bir lezzet şöleni vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Beşamel Soslu Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
250 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (küp doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
3 yemek kaşığı sıvı yağ
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)

Beşamel Sos İçin:

2 yemek kaşığı tereyağı
2 yemek kaşığı un
2 su bardağı süt
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı rendelenmiş muskat cevizi (isteğe bağlı)

Hazırlanışı:

1. Tavukları Soteleme:

Tavuk kuşbaşılarını tuz, karabiber ve kekikle marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavukları ekleyip her yüzü renk alana kadar pişirin.
Mantarları ilave edip suyunu çekene kadar kavurun, ocaktan alın.

2. Beşamel Sos Hazırlama:

Ayrı bir tencerede tereyağını eritin, unu ekleyip kokusu çıkana kadar 2-3 dakika kavurun.
Sütü yavaş yavaş ekleyerek topaklanmaması için sürekli çırpın.
Kıvam alana kadar kaynatın, tuz ve muskat cevizini ekleyip karıştırın.

3. Birleştirme ve Pişirme:

Beşamel sosu tavuklu karışıma ekleyin, kısık ateşte 5 dakika daha pişirerek harmanlayın.
İsteğe bağlı olarak üzerine kaşar peyniri serpip fırında üzeri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Servis Önerisi: