Kremalı mantarlı biberli tavuk sote nasıl yapılır?

Renkli biberlerin ve mantarların kremalı sosla buluştuğu bu tavuk sote, hem göze hem damağa hitap eden pratik bir lezzet sunuyor. Doğru pişirme teknikleriyle hazırlandığında tavukların yumuşacık, sosun kıvamlı kalacağı bu tarif, günlük öğünleriniz için ideal bir seçenek oluşturuyor. Malzemelerin tazeliği ve sotelere aşama aşama verilen özen, sonucun her defasında mükemmel olmasını garantiliyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Kremalı Mantarlı Biberli Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kırmızı biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil biber (jülyen doğranmış)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
200 ml krema
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1/2 demet maydanoz (ince kıyılmış)

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
Soğanı yemeklik, biberleri jülyen, mantarları ince dilimler halinde doğrayın.
Sarımsakları incecik kıyın veya rendeleyin.

Pişirme Yöntemi:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, marine edilmiş tavukları ekleyip yüksek ateşte her yönü altın rengi olana kadar soteleyin (yaklaşık 5-6 dakika). Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun.
Aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayıncaya kadar (3-4 dakika) soteleyin, ardından sarımsakları ilave edip 1 dakika daha kavurun.
Mantar dilimlerini tavaya ekleyip suyunu salıp çekene kadar (5-6 dakika) pişirin.
Kırmızı ve yeşil biberleri ilave edip biberler hafif yumuşayana kadar (4-5 dakika) sotelemeye devam edin.
Tavukları tekrar tavaya ekleyin, karıştırın.
Kremayı ekleyip kısık ateşte 5 dakika kadar kaynamaya bırakın, gerekirse tuz ve baharatları ayarlayın.
Son olarak ince kıyılmış maydanozu ekleyip karıştırın ve ocaktan alın.

Servis Önerisi:

Sıcak olarak pilav veya makarna eşliğinde servis yapın. İsteğe bağlı üzerine rendelenmiş kaşar peyniri serpebilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek, suyunu salmamasını ve daha lezzetli olmasını sağlar.
Krema ekledikten sonra kaynatmamaya özen gösterin, aksi halde krema kesilebilir.
Mantarları iyice yıkadıktan sonra kağıt havluyla kurulayın, böylece daha iyi kızarrır.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap