Biber ve Domatesle Zenginleştirilmiş Tavuk Sote Tarifi
Malzemeler:
- 500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet yeşil dolmalık biber
- 2 adet domates
- 1 adet soğan
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı domates salçası
- 1 çay kaşığı tuz
- 1/2 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
- 1/2 çay bardağı sıcak su
- Taze kekik veya maydanoz (servis için)
Hazırlık Aşamaları:
- Tavuk göğsünü küp şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
- Biberleri çekirdeklerini temizleyerek jülyen şeklinde doğrayın.
- Domatesleri küp küp doğrayın, soğanı ince dilimleyin, sarımsakları ince kıyın.
Pişirme Yöntemi:
- Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, tavukları ekleyip her yüzü altın rengi olana kadar soteleyin.
- Tavukları tavadan alıp bir kenara koyun, aynı tavaya soğanı ekleyip yumuşayana kadar kavurun.
- Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından domates salçasını ilave edip kokusu çıkana kadar karıştırın.
- Doğranmış biberleri tavaya ekleyin, orta ateşte 5-6 dakika soteleyin.
- Domatesleri ve baharatları ekleyip karıştırın, sıcak suyu ilave edin.
- Tavukları tavaya geri koyun, kapağını kapatıp sebzeler yumuşayana kadar 10-15 dakika pişirin.
Servis Önerisi:
- Sıcak servis yapın, üzerine taze kekik veya maydanoz serperek pilav veya makarna eşliğinde sunun.
Püf Noktaları:
- Tavukları fazla pişirmemeye dikkat edin, aksi halde kuruyabilir.
- Sebzelerin çıtır kalmasını isterseniz pişirme süresini kısaltabilirsiniz.
- İsteğe bağlı olarak farklı renkte biberler kullanarak yemeği görsel açıdan zenginleştirebilirsiniz.
|
.webp "Tavuk Mantar Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Mantarlı Tavuk Sote Tarifi ve Malzemeleri")
.webp "Tavuk Sote")
