Bezelye ve mantar ile tavuk sote nasıl hazırlanır?

Lezzetli ve besleyici bir akşam yemeği için ideal olan bezelye ve mantarlı tavuk sote, pratik hazırlanışıyla günlük hayatın koşuşturmacasında kurtarıcı bir tarif sunuyor. Taze sebzelerin tavukla uyumu, hem görsel hem de damak zevkine hitap eden bir deneyim vaat ediyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Bezelye ve Mantarlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
1 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş)
200 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet havuç (küp küp doğranmış)
2 yemek kaşığı sıvı yağ
1 çay kaşığı tuz
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kırmızı toz biber (isteğe bağlı)
1 çay kaşığı kekik
1/2 su bardağı sıcak su veya tavuk suyu

Hazırlanışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Geniş bir tavada sıvı yağı ısıtın, soğanları ekleyip pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun.
Tavukları tavaya ekleyip yüksek ateşte her yönü renk alana kadar soteleyin.
Dilimlenmiş mantarları ve küp doğranmış havucu ekleyip 5 dakika daha sotelemeye devam edin.
Bezelyeleri ilave edin, baharatları (kekik, kırmızı toz biber) ekleyip karıştırın.
Sıcak su veya tavuk suyunu ekleyip, kapağını kapatarak 10-15 dakika orta ateşte pişirin.
Sebzeler yumuşayınca ve tavuklar iyice pişince ocaktan alın.
Sıcak servis yapın, pilav veya makarna ile sunabilirsiniz.

Püf Noktaları:

Tavukları yüksek ateşte hızlıca sotelemek suyunu muhafaza etmesini sağlar.
Mantarları çok uzun süre pişirmemeye dikkat edin, aksi halde sulanabilir.
Taze bezelye kullanıyorsanız pişme süresi biraz daha uzun olabilir.
İsteğe bağlı olarak 1 yemek kaşığı domates salçası ekleyerek farklı bir lezzet elde edebilirsiniz.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap