Baharatlı tavuk sote nasıl yapılır, tarifinde neler var?

Lezzetli ve pratik bir akşam yemeği arayanlar için baharatlarla zenginleştirilmiş nefis bir tavuk sote tarifi. Taze sebzelerin renk katacağı bu yemek, hem göze hem damağa hitap eden dengeli bir tat sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Baharatlı Tavuk Sote Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 adet kuru soğan (yemeklik doğranmış)
2 diş sarımsak (ince kıyılmış)
1 adet kırmızı dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 adet yeşil dolmalık biber (jülyen doğranmış)
1 çay kaşığı kimyon
1 çay kaşığı kırmızı toz biber
1/2 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı kekik
1 çay kaşığı pul biber (isteğe bağlı acılık için)
Tuz (damak zevkine göre)
1/2 su bardağı tavuk suyu veya sıcak su
2 yemek kaşığı domates salçası
1 adet domates (küp doğranmış)
Taze maydanoz (servis için)

Yapılışı:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, üzerine tuz ve karabiber serperek marine edin.
Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, doğranmış soğanları ekleyip pembeleşinceye kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha kavurun, ardından tavukları ilave edip renk alana kadar pişirin.
Doğranmış biberleri ve domatesi ekleyip 3-4 dakika daha soteleyin.
Domates salçasını ekleyip 1 dakika kavurun, sonra kimyon, kırmızı toz biber, kekik ve pul biberi ekleyip karıştırın.
Tavuk suyu veya sıcak suyu ekleyip, tavuklar yumuşayıncaya kadar kapağı kapalı şekilde 10-15 dakika pişirin.
Son olarak taze maydanoz serperek sıcak servis yapın. Pilav veya yoğurt ile servis önerilir.

İpuçları:

Tavukları marine etmek için 30 dakika bekletirseniz daha lezzetli olur.
Baharat oranlarını damak zevkinize göre ayarlayabilirsiniz.
Sebzeleri çıtır kalacak şekilde pişirmek isterseniz soteleme süresini kısa tutun.

Yeni Soru Sor / Yorum Yap