Tereyağında tavuk sote nasıl hazırlanır?

Tereyağında tavuk sote, Türk mutfağının sevilen ve oldukça lezzetli yemeklerinden biridir. Tavuk etinin, tereyağı ile birlikte pişirilmesi, yemeğe eşsiz bir tat ve aroma katmaktadır. Bu yazıda, tereyağında tavuk sote hazırlamanın adımlarını, malzemelerini ve bazı ipuçlarını bulacaksınız.

Tereyağında tavuk sote için gerekli malzemeler şunlardır:

• 500 gram tavuk göğsü
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 adet soğan
• 2 diş sarımsak
• 1 adet yeşil biber
• 1 adet kırmızı biber
• 1 su bardağı mantar (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• 1 tatlı kaşığı pul biber (isteğe bağlı)
• Yarım su bardağı su veya tavuk suyu
• Maydanoz (süsleme için)

1. Tavuk Göğsünün Hazırlanması: Tavuk göğsü, ince ve küp şeklinde doğranmalıdır. Bu, tavuk etinin daha hızlı ve eşit pişmesini sağlayacaktır.

2. Sebzelerin Hazırlanması: Soğan, sarımsak, yeşil ve kırmızı biberler de küçük küpler halinde doğranmalıdır. Eğer mantar kullanıyorsanız, mantarları da dilimleyin.

3. Tereyağının Isıtılması: Geniş bir tavada tereyağını eritin. Tereyağının yavaşça erimesi, yemeğin lezzetini artıracaktır.

4. Soğan ve Sarımsakların Eklenmesi: Eriyen tereyağına doğranmış soğan ve sarımsakları ekleyin. Soğanlar pembeleşene kadar kavurun.

5. Tavuk Etinin Pişirilmesi: Kavrulan soğan ve sarımsakların üzerine doğranmış tavuk göğsünü ekleyin. Tavuk etinin rengi değişene kadar kavurun.

6. Sebzelerin Eklenmesi: Tavuklar piştikten sonra yeşil biber, kırmızı biber ve isteğe bağlı olarak mantarları ekleyin. Sebzelerin yumuşamasını bekleyin.

7. Baharatların ve Suyun Eklenmesi: Tuz, karabiber ve pul biberi ekleyin. Son olarak, yarım su bardağı su veya tavuk suyunu ekleyin. Tüm malzemeleri karıştırarak birkaç dakika daha pişirin.

8. Servis Yapma: Tavuk soteniz hazır olduğunda, üzerine kıyılmış maydanoz serpip sıcak olarak servis edin. Yanında pilav ya da makarna ile sunabilirsiniz.

Tereyağında tavuk sote, hem pratik hem de lezzetli bir yemektir. Yukarıda belirtilen adımları takip ederek, bu lezzetli yemeği kolaylıkla evde hazırlayabilirsiniz. Afiyet olsun!