Mantarlı tavuk sote sebzeli nasıl yapılır?

Lezzetli ve besleyici bir ana yemek arayanlar için pratik bir tarif: mantar ve renkli sebzelerle zenginleştirilmiş tavuk sote. Taze malzemelerle hazırlanan bu yemek, günlük öğünlerinize hem sağlıklı hem de doyurucu bir alternatif sunuyor.

Konu kakkında 1 soru soruldu ve cevaplandı

Mantarlı Tavuk Sote Sebzeli Tarifi

Malzemeler:

500 gram tavuk göğsü (kuşbaşı doğranmış)
300 gram mantar (dilimlenmiş)
1 adet kırmızı dolmalık biber
1 adet yeşil dolmalık biber
1 adet soğan
2 diş sarımsak
2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 yemek kaşığı domates salçası
Tuz, karabiber, kekik (damak zevkine göre)
1 çay bardağı sıcak su
İsteğe bağlı: 1 çay kaşığı kırmızı toz biber

Hazırlık Aşamaları:

Tavuk göğsünü kuşbaşı şeklinde doğrayın, tuz ve karabiberle marine edin.
Soğanı yemeklik doğrayın, sarımsakları ince dilimleyin.
Dolmalık biberleri jülyen şeklinde kesin.
Mantarları kalın dilimler halinde hazırlayın.

Pişirme Süreci:

Geniş bir tavada zeytinyağını ısıtın, soğanları pembeleşene kadar kavurun.
Sarımsakları ekleyip kokusu çıkana kadar soteleyin.
Tavuk parçalarını ekleyip her yüzü renk alana kadar pişirin.
Domates salçasını ilave edip 1-2 dakika kavurun.
Doğranmış biberleri ve mantarları tavaya ekleyin, orta ateşte 5-7 dakika sotelemeye devam edin.
Baharatları (kekik, isteğe bağlı kırmızı biber) ve sıcak suyu ekleyip karıştırın.
Kapağını kapatıp, sebzeler yumuşayıncaya kadar 10-15 dakika kısık ateşte pişirin.
Son bir kez tuzunu kontrol edip, sıcak servis yapın.

Püf Noktaları: